pátek 25. března 2016

Maminčin jablečný koláč s vlašskými ořechy




Krásný sváteční pátek všem!


Nejdříve bych vám chtěla popřát krásné svátky velikonoční 
a doufám, 
že je všichni prožijete v klidu a radosti!

Mě bohužel během měsíce postihla už druhá viroza,
takže pšíkám, kýchám, kašlu a smrkám...


Proto jsem velmi uvítala, 
když se dneska zastavili moji rodiče 
a přivezli nám nejen domácího beránka,
ale i výborný jablečný koláč.
A protože by byla veliká škoda,
když bych se o něj s vámi nepodělila,
budu se dnes tak trochu chlubit cizím pěřím :-)
Jen ty fotky budou moje :-)



Suroviny:


3 vajíčka, 120 g cukru krupice, 90 g polohrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 2 polévkové lžíce oleje, 3-4 jablka, půlky vlašských ořechů, smíchaný cukr se skořicí, domácí vanilkový cukr, máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy 


Formu na dort vymažeme máslem 
a vysypeme hrubou moukou. 
Jablka omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na půlku, 
zbavíme jadřinců a půlky jablek ještě prokrájíme tak, 
aby půlky jablíček držely pohromadě.
Vajíčka si vyšleháme s cukrem do pěny,
 přilijeme olej,
 přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme.

Těsto nalijeme do formy, 
poklademe prokrájenými půlkami jablíček, 
posypeme skořicovým cukrem a vanilkovým cukrem 
a mezi ně ještě poklademe půlky vlašských ořechů.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 - 170 stupňů cca 45 minut.




































Koláč je krásně nadýchaný 
a kombinace jablek a skořice 
je prostě neodolatelná!


Užijte si krásný zbytek dne!



Vaše Radka

sobota 19. března 2016

Lehce velikonoční......



Krásnou sobotu!


Dneska to venku začíná opět zase dýchat jarem
 a tak už nám i počasí dává najevo,
 že čas  Velikonoc se blíží...
Velikonoce nepatří k mým nejoblíbenějším svátkům.
Přijde mi jejich průběh příliš rychlý 
a než se vzpamatuji,
je po nich
a zase do práce.
A tak alespoň pár dní volna navíc přijde vhod :-)
Proto ani výzdobu nijak nepřeháním.
Je to vždy spíše symbolické 
a dávám přednost živým kytičkám, 
případně větvičkám, 
na kterých začnou rašit lístky a kvítky...


Při dnešní návštěvě tesca mě docela zklamalo, 
že živé řezané kvítky neměli žádné.
Nebo lépe řečeno ano
 - ale pouze drobnokvěté karafiáty
 a ty já nemám ráda.
Proto jsem byla potěšená,
že v květince jsem objevila krásnou kytičku,
která mě zaujala na první pohled.
Její jméno je salaginella nebo-li vraneček....
A myslím, 
že nám krásně může suplovat pšeničku, 
na kterou jsem letos opět jako vždy zapomněla :-) 
























A protože dnes slaví dnešní svátek všichni Josefové, Pepové, Pepíci, Pepánkové, 
tak i náš Pepíno :-)
No a jak to tak bývá,
 když si člověk nechá na něčem záležet,
nemá štěstí.
Dnes se mi tedy v kuchyni moc nedařilo
 a možná i kvůli mé nedočkavosti nestihl Míšův dort dostatečně utuhnout
 a ještě to bylo završeno tím,
že mi popraskala čokoláda.






Takže doufám,
že vám se dnes v kuchni dařilo lépe než mě :-)
Přeji Vám krásný zbytek víkendu!


Vaše Radka

neděle 13. března 2016

Nedělní jahodovo-malinový dezert

Krásnou neděli!


Neděle je jako stvořená pro mlsání.
Nic se nevyrovná nedělnímu obědu a poté sladké tečce.
A dneska je u nás sladkou tečkou 
jahodovo-malinový dezert s krémem z mascarpone, Lučiny a Lotuss sušenkami.



Suroviny: 
 (5 porcí)

300 g jahod, 100 g malin, 10 ks sušenek Lotus, 1 kelímek mascarpone, 2 velké Lučiny ve staniolu, 4 lžíce mléka cukr pudr, lístečky máty nebo meduňky na ozdobení


Do každé skleničky si rozlámeme 2 ks sušenky Lotus. 
Potom připravímě krém.
Do misky dáme mascarpone, Lučinu , 2 lžíce cukru pudru, přidáme 4 lžíce mléka 
a vymícháme hladký krém.
Takto připravený krém nanášíme do skleniček na rozlámané sušenky.
Nakonec si umixujeme do hlaďoučka jahody s malinami a dvěma lžícemi cukru pudru
 (případně bez cukru), 
nalijeme na krém, 
dozdobíme lístkem meduňky a malinou.






























A copak jste mlsali dnes vy?


Přeji Vám všem krásný zbytek dnešní neděle 
a v novém pracovním týdnu ať se Vám daří!


Vaše Radka