čtvrtek 28. září 2017

Muffiny z arašídového másla s hruškami a mandlemi




Krásné odpoledne!


Někdy se na některý recept chystám dlouho,
než na něj dojde. 
A někdy mě osvítí momentální nápad
a musím se do toho pustit hned.
To je i dnešní případ.
Už nějakou dobu tu mám arašídové máslo.
Prostě jsem ho musela ochutnat,
když o něm hodně lidí tolik mluví jako o zázraku.
Chutná mi,
ale nedá se jíst pořád.
Tak jsem přemýšlela,
co s ním.
A najednou mi proběhla v hlavě myšlenka,
že bych mohla upéct nějaké řezy 
a z řezů se mi v hlavě zrodily muffiny.
A když už je ten podzim,
nesmí chybě hrušky.
A zase ta skořice :-)



Suroviny:

250 g špaldové mouky, 125 g třtinového cukru, prášek do pečiva,
2 lžíce arašídového másla, 50 g rozpuštěného másla,
135 ml mléka, 1 vajíčko, 1 lžička skořice,
1 lžička perníkového koření, hrst mandlí + na ozdobení,
1 hruška, máslo na vymazání formiček na muffiny


Vymažeme formičky.
V misce si rozšleháme vajíčko, arašídové máslo, mléko
a zchladlé rozpuštěné máslo.
V druhé misce smícháme mouku, třtinový cukr
a prášek do pečiva,
přidáme hrst nasekaných mandlí,
koření
a na malé kostky nakrájenou hrušku
a promícháme. 
K suché směsi přidáme tekutou
a důkladně promícháme.
Formičky plníme do tří čtvrtin
a ozdobíme mandličkou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 20 stupňů cca 25 minut.
























Přeji vám všem krásný sváteční večer!


Vaše Radka






neděle 17. září 2017

Podzimní buchta s ostružinami






Krásné nedělní odpoledne!


Tak jak jste strávili víkend?
Počasí nebylo úplně ideální,
ale to k podzimu prostě patří.
Máme alespoň důvod chvilku lenošit - 
zalézt do tepla a chvilku vůbec nic nedělat.
Jen relaxovat....



Před chvilkou jsem dorazila od kamarádky
a protože Lucinka ani Pepánek nevymysleli,
co jim mám upéct, až dorazí domů,
upekla jsem tentokrát buchtu s ostružinami.
A když už máme ten podzim za dveřmi,
nesmí chybět vůně skořice.
Bez její vůně si totiž nevlídné dny nedokážu představit.
Jakou vůni máte s podzimem spojenou vy?





Suroviny:


hrnek hladké mouky, hrnek polohrubé mouky, hrnek cukru,
hrnek vlažného mléka, 3/4 hrnku oleje, 2 vajíčka, 
špetka soli, 3 lžíce kakaa holandského typu, 1 lžička mleté skořice, lžička perníkového koření, prášek do pečiva,
nastrouhané kůra z jednoho citronu, 2 lžíce ostružinové nebo malinové marmelády, ostružiny,
hrubá mouka na vysypání a máslo na vymazání plechu

 


            Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

Vajíčka s olejem, cukrem a mlékem vyšleháme metličkou v misce.
Přidáme obě mouky, prášek do pečiva, špetku soli, koření, kakao, marmeládu 
a nastrouhanou citronovou kůru
a důkladně promícháme.
Připravené těsto vylijeme na připravený plech.
Ostružiny poklademe na těsto.
Pečeme 40 minut v předem vyhřáté troubě na 170 stupňů.



















Užijte si ještě pohodový zbytek neděle!


Vaše Radka